武夷山特色小吃大全，美食攻略

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武夷山十怪之一：活蛇泡在酒中卖。
记得小时候摆酒宴，必有一道菜：龙凤汤。就是用五步蛇炖鸡。五步蛇可是上成的东西啊。比如扁桃体发炎什么的，要吃它的胆。这小样的，快死前会用尾剖开自己的胸腔咬烂自己的胆吞了。所以要绑好头和尾，活剖（有点残忍……）还有用它泡的蛇酒也非常好。
友情提醒：吃蛇不能啃蛇骨。如有香港脚、痔疮、胃出血、皮肤病、所有出血或是溃烂的病，都不能吃毒蛇。

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拔霞供（刷兔肉）
我不吃兔子我不吃兔子我不吃兔子……

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三湘鸭骨架，这个喜欢。不会吃辣的朋友慎吃。

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也叫麻芝。这个我爱吃……请问现在哪有卖？流动的小车贩不要，太难遇上了。

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麻耳，麻球（蛋），芋头糕，油饼，油条，油老鼠，油筒，麻花……这一系列的都是学校边的一些老太太炸的。

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紫溪粉（原产地江西紫溪）
兴化粉
兴化粉
重庆酸辣粉（原产地重庆）

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武夷山的年糕。不过好像别城市的人是把下面这种我们称为的，他们叫年糕。

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板栗糕。真贵啊。切了一小块。一称。去了我13元。居然现在都没见有人卖了。

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烧仙草。我们叫作凉粉。原产地台湾。是九份芋圆里的一种。使用仙草去熬煮的，制作时需将仙草干，采人工搓洗干净，再放入大锅煮，提炼八小时，才将仙草所含的胶质慢慢熬出来，浓稠度要控制得宜，经过滤后的原汁再加入少许糖及太白粉，再经过煮沸后保温。一般烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状，就是我们夏天吃的仙草冻了。

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饼、春卷、绿豆饼。这个没啥好说了。应该到处都有。
春卷比较好玩。元宵前后，会有人拿平锅摊薄饼，用来包豆芽之类的菜，卷着吃或是炸着吃，就是春卷了。想到元宵想起汤圆，有分普通汤圆，和元宵节吃的汤圆。做法用料不同而已。福建和台湾，丸子的品种实在太多了。